Симулятор еды передает вкусы через телевизор и Интернет

Есть множество способов узнать о различных блюдах без того, чтобы их готовить.

Можно прочитать книги с рецептами, зайти на блоги о еде, и/или смотреть телевизионные кулинарные шоу.

К сожалению, как бы ни была красива картинка, мы не можем узнать вкус блюда, изображенного на ней. По крайней мере, до сих пор это не удавалось.

Группа ученных из Национального университета Сингапура разработала цифровой симулятор, способный синтезировать четыре из пяти основных вкусов: сладкий, соленый, кислый и горький.

Умами, т.е. вкус белковых веществ (созданный глутаматом натрия и другими аминокислотами) пока не добавили.

Article By :